O que foi aconteceu que reduziram a quantidade de chocolates em todas as caixas de bombons?

Sim, e sem redução de valores, quando o real foi páreo ao dólar o poder de compra era muito maior, ou seja foi bom o tempo anos 90 até começo de 2001/2002, olhe estes valores:
https://webtudo.net/veja-os-precos-antigamente-em-panfletos-de-supermercados/