Não use 1 caso para jogar xenofobia e preconceito em uma cultura que desconhece. É

burrice achar que mais de 1,4 bilhão de pessoas comem, ou ao mesmo gostam disso.

Enfim, esse prato é o peixe yin-yang. A cabeça é mantida congelada enquanto o corpo é mergulhado no óleo. Esses movimentos são espasmos nervosos, o animal já está morto. Peixes não têm pálpebras, por isso os olhos ficam revirando.

Agora, duas coisas. Não é algo tradicional, milenar nem nada do tipo. Isso foi criação de um chef em Taiwan nos anos 80. Ficou popular até começarem a circular na internet no começo dos anos 2000. Segundo, os ativistas e público em geral repudiaram. É ilegal em Taiwan desde 2009 e em boa parte da china.

Cuidado com os videos antigos. Muita gente (cof cof, jornais americanos e europeus) usam essas coisas pra fomentar preconceito e aversão no ocidente.