Como saber se o açafrão é verdadeiro ou falso?

Tem açafrão verdadeiro no Brasil?

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elas respondem
Açafrão da terra, ou cúrcuma. Pra saber se o açafrão é falso ou está 'batizado" com amido é só misturar com água e levar ao fogo. Se engrossar, foi adulterado.