Isso é uma questão muito complexa, mais vou tentar explicar mais ou menos, o povo

daquela época era muito ruim/cruel, eles faziam sacrifícios com bebês, eles praticamente entregavam seus filhos em sacrifício a deuses pagãos, tinha relações com animais, incesto, adoravam falsos deuses, estupravam pessoas, ou seja, eles eram muito pecadores e ruins, porém esse não é o motivo principal. O principal motivo é que naquele tempo, tinha o olho por olho e dente por dente, as pessoas eram muito vingativas, se o povo de Israel deixassem algumas pessoas vivas, elas tentariam voltar e se vingar dos Israelitas depois de um tempo, entedeu ? E isso foi assim até Jesus vim e dizer para não agirmos assim. Eetalhe, aquela terra já erra dos Israelitas, porém quando foram pro Egito na época de José, os povos foram para a terra deles e estabeleceram suas cidades ali e não sairiam se pedisse por favor. Bom, é isso, não é tudo pois é muito complexo e tem muitas coisas envolvidas que levaria muito tempo para explicar.