Chefe doida gritando no trabalho/acúmulo de função, alguém dá uma ajuda?

Pessoal, quando entrei na empresa que é bem pequena e de altas demandas havia mais funcionários que foram saindo, 3 se demitiram e outros foram mandados embora e minha chefe começou a jogar as funções pra mim. Ao longo do dia pede inúmeras coisas distintas de função, criar documentos, registros, atender público, alterar cadastro, solicitação de materiais, orçamentos etc que não eram minha função q...