De onde surgiu os 10%? O garçom já não é pago pra fazer o que está fazendo?

Imagina se todo mundo ganhasse 10% por fazer seu próprio trabalho?
eles respondem
Também acho muito nada a ver. Aí o garçom é treinado pra prestar um excelente atendimento, a ponto do cliente ficar constrangido em se recusar a pagar a gorjeta. Quanto o restaurante não lucra só com gorjeta. Duvido que esse valor vai direto só pro garçom.
 
Também acho muito nada a ver. Aí o garçom é treinado pra prestar um excelente... | elaele