O que é melhor pra apagar fogo, água ou extintor?

Nem te conto.

Extintor ( de preferência o pó químico

Depende da origem do fogo. Se for algo energizado, vc não vai poder jogar água. Se for em papel ou madeira, a água é uma boa opção.
Mas não entendi muito bem sua pergunta, já que existe extintor de água rs.

Depende do tamanho do fogo.

Kkkkkkk Extintor!

O extintor pode ser de água (!), pó químico, ou gás carbônico
Pergunta mal feita

"O que é melhor pra apagar fogo?"

Extintores de incêndio!

Extintor

Pau.

Depende. Sabe que existem extintores classe A e classe B/C, né? (Fora os A/B/C que vieram nos carros durante um tempo...)

Madeira molhada. É uma beleza.