Existe procedimentos que é preciso estar casado legalmente para conseguir realizar. Como por exemplo cidadania italiana caso o cônjuge não tenha a descendência direta.
Casamento no civil vc assina um contrato, com o regime que vcs acharem melhor.
Morar junto vale a mesma coisa, só quando for separar vc vai ver que o fumo é bem pior que vc imagina.