Não, articulações sinoviais fazem o ruído quando a cápsula articular é distendida. O problema é quando esses estalos doem, neste caso pode já haver um desgaste. Só não é muito eficaz, quando se faz sozinho, geralmente a que “estala” é a articulação mais móvel. A que está restrita e que realmente causa dor continua lá, então o alívio é momentâneo.
Acho que não, quando você sente um desconforto em alguma parte do corpo e estala, causa um tipo de "alívio". Mas eu acho que o ideal é pagar um método quiroprático se estiver com dores diariamente na mesma região.