Vocês não gostariam muito de ter uma pessoa que muda muito de humor como amigo, conhecido, parceiro(a)?

Ah credo.
N sei lidar com gente sensível, dramática e bipolar.

Não!

Se interferir no modo como a pessoa fala comigo não quero

O problema não é o humor flutuar, é se isso prejudica a interação comigo. Pode se sentir como quiser, mas se a inconstância faz essa pessoa encher meu saco, aí é que eu quero afastamento.

Não gostaria.

Nossa....... adoraria

Já tenho, isso se chama "mulher".