Prefiro banha de porco
Lembrando q o azeite q pode ser esquentado é o azeite virgem, o extra-virgem não pode, se não vai ser a mesma coisa q usar um óleo qualquer
azeite é só o de oliva que vem da azeitona, por isso "azeite", óleo são os outros... soja, coco, milho etc o prejudicial dos óleos é serem hidrogenados, isso causa muito mal a saúde. Mas o azeite se for aquecido demais também deixa de ser saudável.