Gastos fixos são aqueles que todo mês você vai ter, luz, combustível, internet, seguro, comida, etc...
Gasto variável, entra manutenções e lazer. Tipo, de repente você quebra um dente ou precisa de um coração novo, ai você gasta 500 mil, mas não é todo mês que você vai quebrar um dente ou trocar de coração.
Ou então, faz uma manutenção no carro, uma melhoria na pintura, não é todo mês que você vai fazer essas coisas.
Uma viajem, etc...