Tô dormindo 5 horas por dia, isso atrapalha o crescimento?

Qual sua idade?
No período da infância e adolescência uma boa qualidade de sono melhora o crescimento sim.

Se você dorme esse tempo e se sente bem, acho que não tem problema, tem gente que precisa de mais horas, outras não

Atrapalha o desenvolvimento cerebral.

Você está bem , eu durmo cerca de 2/3 por dia ...
Mas o ideal seria 8 horas por dia.

Atrapalha, e o pau cresce menos.

Rlx, ta de boa, eu durmo 2 ~ 4 por dia e não atrapalha em nada, a não ser que vc fique na paranoia de acreditar fielmente nisso, aí tua mente ira enviar comandos para dar problemas em seu corpo.

Da uma lida aí :

http://apolinariopassos.com.br/blog/ciclos-de-sono-alternativos-voce-precisa-de-6-8h/

Ou pesquise no google sobre o esquema de sono do exército Americano

Acho que sim .