Vou comprar um cachorro, qual das duas raças vai proteger melhor a casa?

Pastor alemão é um dos melhores.
Os que vc citou eu não conheço as características fortes e fracas deles.
Mas seu que para ser um guardião e protetor da casa uma regra básica é que ele tenha contato com poucas pessoas pra não ficar dócil demais e virar um ""maria vai com as outras"".
E se vai ter um cachorro desse porte, de antemão já saiba que ele come muito o que vai gerar um custo mensal com ração e na hora de cagar, parece que caga o dobro do que come.

Então tenho tempo(pra limpar merda) e dinheiro(pra comprar ração, dar as vacinas, e todo o cuidado que ele precisa) sobrando, pq vai precisar.

Pastores alemães são ótimos guardas e possuem mordida bem violenta e mortal (só perdem pro Pitbull e Rottweiller, mesmo).
Mas entre esses dois, eu ficaria com Rottweiller. Se eu já não tivesse meus 3 pastores, compraria um tranquilamente.

Joga esse bumbum morena

Comprar animal de estimação é uma prática arcaica.

É muito rasa mesmo.

Chihuahua

Compra um dobermann.

o cachorro mais bravo do mundo e que mete medo em todo mundo é esse

Nunca nem vi.

Rottweiller. Tem uma firma aqui perto de casa que tem vários pra segurança, duvido quem entra lá.