Entrei num mercado grande uma vez sem camisa, era um dia infernal de sensação de mais 40°, percebi que o segurança me olhou e falou algo no rádio. Prevendo o que viria fomos rápidos (era só buscar cerveja pro churrasco num domingo), quando estavamos no caixa alguém veio falar comigo e eu falei inglês com o segurança. Um amigo que estava comigo não conseguia olhar na minha cara, estava quase soltando uma gargalhada, enrolei ele o tempo suficiente pra despistar e pagar a conta. Até hoje essa história é fruto de muitas risadas.
Como é um ambiente privado, eles decidem se você pode ou não entrar sem camisa.
O fato dos grandes não permitirem deve ser porque eles já estão estabilizados no mercado e precisam manter um certo "padrão", uma certa "classe".
Os pequenos só querem atrair a galera mesmo, não zelam tanto pelo padrão e por isso devem permitir entrar de qualquer jeito, até descalço, desde que você gaste seu dinheiro com eles.