É assim que se tempera bisteca de porco? É normal sangrar na panela?

Nozmuscada

Primeiro, lave com vinagre de álcool ou limão, deixe de molho nessa mistura por 5 minutos, depois, deixe secar no papel toalha e depois coloque numa travessa e tempere com alho,sal,cebola, açafrão, manjericão, pimenta do reino e um pouco de suco de limão ,numa frigideira coloque manteiga e cebola, deixe a cebola dourar bem e coloque a carne para "pegar cor" vire dos dois lados e coloque um pouco de água e abafe .
Depois você pode por um pouquinho de óleo e fritar

Use primeiro assim viu vinagre deixa um pouco lá pegando o gosto do vinagre aí mata tudo e depois disso colocar tudo na frigideira e frita bem comer depois não passa mal não .

Sai um pouco de sangue as vezes, e uma gordurinha branca tipo leite talhado que eu acho nojento mas é normal quando frita. O importante é cozinhar bem a carne de porco pra evitar problema.

Num sei não sei

Não é uma boa idéia comer carne de porco sem antes cozinhá-la muito bem, amigo.

Assim mesmo.