ABC da Amazônia: Pato no Tucupi.
Comer pato é coisa comum no Pará, e o Pato no Tucupi está sempre na mesa em dias de festa. É considerado o prato que não pode faltar no Círio de Nazaré, uma das maiores festas religiosas do país. Existem muitos criadores de pato no Pará, alguns apuram a raça a partir de vários cruzamentos, inclusive com patos selvagens, a carne é escura e firme preparada com vários temperos, o pato é assado cortado em pedaços e mergulhado no Tucupi, um caldo amarelo extraído da mandioca, o último toque vem do Jambu, planta picante que provoca ligeira dormência na boca e que faz parte de muitas receitas da cozinha paraense.
Esse aí, depois que falsificou o atestado de óbito, precisa ficar quietinho para não receber as cobranças dos processos e das contas de hospitais que tem.