Se você acreditar em Deus, saberá que o ser humano é a obra máxima do criador, feitos a sua imagem e semelhança.
O próprio Jesus colocou o ser humano acimados outros animais quando disse "Olhai para as aves do céu, que nem semeiam, nem segam, nem ajuntam em celeiros; e vosso Pai celestial as alimenta. Não tendes vós muito mais valor do que elas?" (Mateus 6:26)
A natureza criada por Deus é perfeita e nós seres humanos somos o máximo dessa perfeição.
Mas se você for um ateu que não acredita em nada, saberá que o universo vem evoluindo há bilhões de anos. E todo esse tempo de evolução levou a formação da vida, uma maravilha, um verdadeiro milagre termodinâmico!
E nesse caso o ser humano também é a expressão máxima por ser o único ser consciente. O único a criar arte, filosofia e ciência. O ser humano é um pedacinho autoconsciente do universo olhando para si mesmo!
De qualquer ponto de vista o ser humano é muito especial!
Importa em relação ao que exatamente?
Não temos outras raças conscientes como nós pra nos questionar sobre nossos limites, essa é a melhor resposta para o humano se achar o dono do pedaço. Mas individualmente falando, nós não nos achamos tão superiores assim. Quem fica agindo dessa maneira é pq é socialmente e intelectualmente atrasado.