Quem sabe faz ao vivo. Geralmente concurso que tem prova oral é para cargo que vai exigir domínio da oratória. Promotor de Justiça, delegado...
E geralmente esses cargos pedem formação em direito. Na faculdade de direito, pelo menos as boas, o desenvolvimento da oratória e do discurso caminha lado a lado com o código, a jurisprudência, doutrina do direito. Na época de faculdade ia em juris simulados, bom, era engraçado. Quem não dominava a palavra era destruído.
Olha, para alguns cargos e salários eu acho justo...provas q tem oral a maioria pagam mt bem.
E a pessoa já está até acostumado com isso.. pq é tanta pressão q a pessoa aprende a lidar de forma natural com essa etapa.
Óbvio q em alguns cargos n há necessidade.