O que seria uma pessoa "interessante" no seu ponto de vista?

alguém que compartilha dos mesmos de gostos e valores que os meus

Não ousaria ser tão presunçoso.

Eu

Saber ouvir e entender a hora certa de falar, compreender e compartilhar as situações diversas do cotidiano e da vida.
Além disso, se destaca de que não querer dominar a outra pessoa, de aceitar e respeitar as diferenças

Não sabo

Mesmos gostos e valores, mesmo nível cultural, financeiro, estilo de vida, etc.

Isso é muito abrangente

Uma pessoa tipo assim igual a vc

A minha esposa que é bonita, carinhosa e bem humorada.

Pessoa que foge do comum.
Aprecia livro físico, pessoa canhota (eu sou haha), pessoa estudiosa (coisa rara na minha Geração Z)...

Autêntica, fiel a si.

Uma pessoa que não faz joguinhos, que tem um papo interessante e que não anda desesperado por mulher