De começo vai comprando as coisas conforme vai faltando, até você ter uma noção mais ou menos do que você mais precisa.
Outra dica é quando for comprar bastante coisa procure comprar entre terça e quinta-feira e de preferência no meio do mês, geralmente essas datas tem boas promoções e o mercado é relativamente mais vazio.
Além do que o @Class_Men disse, depois que tiver uma noção da quantidade e dos itens essenciais, compre-os em hipermercados que vendem no atacado, em vez de priorizar mercados muito próximos de casa que, pela conveniência, cobram preços maiores.
Roube os produtos mais caros e passe no caixa só os baratos.
Aqui em casa por exemplo nunca faltou picanha, muçarela, Queijos variados, danoninho, tomates orgânicos, leite ninho, etc.
A regra é clara: Passou de 10 reais eu roubo.
Tenta economizar nas despesas, toma banho mais frio ou diminui o tempo, só deixa uma única luz acesa em casa, usa apenas um aparelho tecnológico, invés disso prática algum hobby saudável e estuda sobre educação e organização financeira.
O melhor pra economizar no mercado é fzr uma lista antes de ir pra comprar, tudo o qe vc vai precisar na semana, lista pra comprar, isso já te ajuda a ñ comprar em excesso.
Tbm prestar atenção na validade de cada produto, comprar aquilo o qe vai comer na semana, evita qe estrague....e tem qe ficar de olho nas promoções tbm, qe tem sempre nos mercados.
Não compre por aplicativo, vá pessoalmente ao mercado, pergunte aos funcionários quais os dias das promoções, qual o melhor dia para comprar frutas e verduras, preste atenção aos preços e faça comparação entre os mercados, eu prefiro comprar em mercados que vendem a atacado.
Faça a lista das coisas que você realmente consumi para não comprar nada desnecessário. E compra em pouca quantidade principalmente as verduras e frutas essas coisas que perde.