Por que as empresas atualmente te fazem exercer vários cargos?

Vi uma vaga de portaria (controlador de acesso) de uma empresa, mas que além de todas as tarefas de uma portaria como liberar o acesso, cadastrar as pessoas, informar a empresa que a pessoa ou carga chegou, ainda tinha que lançar as notas de mercadoria no SAP, faturar as notas fiscais, conferir o tipo de mercadoria, fazer a pesagem quando a carga entra e sai da empresa na balança, registrar, mandar e-mail com o documento e com as notas já faturadas para o setor responsável. Tudo isso ao mesmo tempo.

E a desculpa é centralizar e agilizar os processos, mas se for para fazer isso, é melhor logo dar um cargo administrativo/logístico para a pessoa, com chances de um plano de carreira.