Qual sua opinião sobre um professor substituto que exige ser chamado de "senhor mestre", ao invés de "você"?

Um professor novato e substituto de uns 25 anos, que acabou de terminar o mestrado e já passou logo no concurso de substituto (no qual, não exige doutorado, o qual ele ainda não tem).

Na primeira aula dele, uma aluna se dirige a ele com o termo "você", e ele diz:
-Por favor, vamos usar os pronomes adequados no ambiente acadêmico! Aqui eu sou o professor, e devo ser tratado como "SENHOR MESTRE".