O que vocês fariam no meu lugar?

Muda a temperatura do chuveiro, ué.

Essa profissao é delicada tem que tentar convencer a senhora a banhar igual vc faria com uma criança. Se nao funcionar nao tem mto oq fazer. Vc pode ate gravar um video no momento pra provar q ela nao quis tomar banho de jeito nenhum

Faça uma anotação, diário. Com tudo que acontece ,dia e horários. Para você se Previnir....

Eu já teria saído desse emprego a muito tempo.

Voce não tem uma minima vocação para cuidar de idosos. Se a velha maluca e gagá quiser passar um mes sem banho, voce não vai tomar nenhuma atitude. Fraca demais.

Se eu fosse você faria urgentemente um curso de cuidadores ou faria outra coisa, como balconista por exemplo.

Eu já teria saído desse emprego há muito tempo.

Se explique diga que a senhora não quis tomar banho por livre e espontânea vontade

O que você deveria fazer, seria ignorar a funcionária, você não deve satisfação a ela, mas a quem te contratou.
Relata para a patroa, se eu não me engano, era a filha da idosa, sobre ocorrido.
Com isso você pode obter orientações de como agir com a idosa - com a aprovação da tutora- quando ela estiver agindo dessa maneira.

Eu teria mudado a temperatura da água, simples.