Como recusar o interesse de alguém de forma educada e sutil?

Só ser direta dizer que não quer nada no momento... Melhor cortar do que alimentar falsas esperanças.

Talvez mandar uma msg pra pessoa dizendo que ela é feia e que vc não quer nada com ela.

Diga que a pessoa é bacana, mas que não está interessada pois está em outra vibe no momento, se a pessoa insistir, diga que não tem interesse nela e pronto.

Internet: vácuo
Pessoalmente:

Se a pessoa se declarou, agradeça pelo sentimento, mas diga que não pode corresponder. Se a pessoa apenas flerta, diga que não se sente confortável com esse assunto.

Não é rude estipular limites ou ser firme em suas escolhas.

Não, obrigado.

Eu creio que vc tenha o tato suficiente para recusar.

depende da pessoa

Não estou interessada(o) em você, mas obrigado pela coragem em demonstrar isso.

Mandando ele ir se fuder, quanto mais grossa melhor

Diz não

"nao quero dar"

Diga que não tem interesse

Ué não é vc que vive dizendo que a sua maturidade é experiência de vida.
Pelo visto a sua maturidade não redime a sua falta de traquejo social em situações tão pontuais e simples.

Diga que no momento só está interessa em amizade. Falou "amizade", o cara foge.

"não estou a fim no momento".

Sendo honesta com a pessoa.

Seja verdadeira, e deixa claro suas intenções.

Eu falo logo que namoro

De forma educada ok
Mas de forma sutil não se for homem.
Deixe claro pra pessoa.
Não tenho interesse. Não quero etc
Sem deixar palavras que geram falsa esperança.

Na dúvida, bloqueei.

E se não poder fazer isso na vida real, ignore.

Se não souber ignorar e bloquear, diga não, em alto e bom som.

Não existe educação e gentileza em rejeitar alguém. Está pessoa sempre se sentirá uma merda, ser gentil só vai deixar você tranquila.