O que significa dizer que uma pessoa está "alterada"?

Que está fora do seu estado normal.

Mais um daqueles termos machistas para depreciar a mulher durante discussões, tipo maluca, desequilibrada, neurótica.

Que está sob influência de entorpecentes, seja álcool ou outras drogas.
Que está em um estado de espírito alterado, p. ex. enfurecida ou, de maneira geral, cega para a realidade.

Bêbada ou surtando

Nervosa, irritada demais

depende do contexto. mas no geral, é quando está irritada, estressada, fora de si

depender do contexto, pode ta agitada, desagradavel

Surtou.

Drogada de pó

Nervosa, não está em si, não está capaz de responder etc normalmente.

Ela está alterada.

Que está bem nervosa

Que eu estou nervosa, puta demais.

Não está em seu estado normal.

Irritada/nervosa..