Acho que no máximo pode ser tipificado como Injúria, isso ai legalmente pode dar cadeia mas pouco tempo, normalmente da multa e na realidade mesmo assim é bem difícil de sustentar. Só se ela tiver agravantes por causa da gordofobia, consequências de assédio moral coletivo, Doença ou transtorno psiquico ou coisas assim que agravem a situação.
Eu acho que a turma deveria boicotar a aula do professor, fazer pressão para ele sair da escola. Mas no fundo no fundo, na realidade nao vai dar em nada.
Sugiro entao que o corpo discente se organize, amarrem o professor com a cara para cima no meio do pátio e façam um revezamento de sentada na cara dele de gordos e gordas da escola durante 5 horas com direito a peidos na cara.