O que pode acontecer para o homem não ter tanto interesse em fazer sexo e só pensar em dormir?

Estamos falando de que frequência, por gentileza?

Decepção por algo que aconteceu. Algo que ele queria fazer e acabou dando errado. Ou baixa líbido. Ou mesmo porque sexo não é algo importante pra ele.

Qual a idade dele?

Sem testo

Estranho isso, @EduardaS. Ok, não vou considerar que ele traiu ou tem outra mulher. Vou elencar aqui duas possibilidades, sendo que ambas revelam que ele possivelmente está sexualmente satisfeito, mesmo sem fazer sexo com você:

1) Testosterona baixa - Pode ocorrer que alguns homens apresentem quedas da testosterona por alguns motivos, como stress ou herança genética. Esse hormônio em níveis baixos pode ocasionar uma espécie de "assexualidade", pois ele não sente tesão e se sente pleno sem fazer sexo. O ideal é o homem estar com a testosterona alta para sentir tesão e procurar fazer sexo com você;

2) Vício em pornografia - Ele pode se satisfazer com pornografia, sendo que essa prática já é entendida pelo corpo dele que ele transou. Desse modo, ele não sente vontade de fazer sexo com você.

Problemas com libido baixa talvez, se for o caso melhor procurar ajuda médica.

Manda fazer o exame de testo, se der baixa durateston nele
E taca um polivitaminico tbm, tem um da growth bem barato e completo chama Energy +

Isso pode ter alguma relação com a líbido dele. Dependendo da rotina dele, o estresse do dia a dia, sugiro você tentar convencer ele a consultar com um médico especializado nessa área ou tentar conversar mesmo pra tentar saber mais sobre...

Ele tá acomodado ele sabe que pode ter sexo quando quiser, talvez esteja viciado em pornografia

Você disse que ele joga pelo celular, são jogos comuns ou apostas? Se for vício em apostas, ele não vai se importar se tem sexo ou não, porque só vai ficar vidrado em jogar mais e mais.
Seria interessante se vocês praticassem alguma atividade física juntos.