Sonhar com uma pessoa pode indicar que inconscientemente a gente gosta dela?

Não necessariamente. Sonhar com uma pessoa significa que ela te afetou de alguma forma, mas isso não quer dizer que seja interesse romântico.
Vai depender muito do sonho em si.

Acho que não é assim que as coisas funcionam.

Não

Se ela estiver muito em seus pensamentos e vc gostar sim, a gente sonha.

Não necessariamente. Sonhos são um compilado de memórias e imaginações. Nem sei se existe isso de "inconscientemente gosta de alguém". Quando a gente gosta, a gente sabe.

Nem sempre
Pode ser só seu cerebro usando rostos conhecidos de forma aleatoria. Sonhos são mais memórias do que sentimentos

Não

Não, eu sonho até com pessoas que nunca vi na vida.