Você concorda com esse estudo de que pessoas que idolatram celebridades possuem menor capacidade cognitiva?

Difícil definir capacidade cognitiva de uma forma satisfatória, mas, em geral, concordo sim. É lógico que dá pra encontrar milhares definições de capacidade cognitiva que não se encaixariam com o resultado, mas alegar que isso inviabiliza o resultado da pesquisa seria um sofisma.
O mesmo com a definição de idolatria. Mas como a de celebridades é bem mais clara e geralmente é entendida como o tipo mais fútil de fama (influencer, cultura pop, televisão, cinema popular, etc.), a idolatria acaba se contextualizando muito mais e dando mais precisão ao termo.