Não existe vigilância sanitária no Brasil não?

Tava vendo um episodio do Pesadelo na cozinha, fico de cara o quão nojenta e imunda é a cozinha de alguns restaurants

E pior que deve ter muito mas muito restaurante assim, inclusive em lugares que eu como, e eu não tenho nem ideia pq aparentemente nao existe vigilancia sanitaria aqui.
elas respondem
anônima
5a
Existe mas parece que não, boa parte dos restaurantes são assim, um único lugar que eu tenho confiança de comer é em restaurante chique e o unico que eu tenho 100% de confiança de comer é o do jacquin