Pra quem é vegetariano, o que comem pra substituir a carne?

O que costumam comer pra substituir a carne? Quanto tempo no vegetarianismo??
Me: desde 2018. Substituo com ovo, queijo (são os principais). As vezes faço macarrão tbm e até mesmo uma salada mais incrementada
elas respondem
Supostamente soja ou tofu é a carne dos vegetarianos, se bem que não tem as proteínas todas...mas com ovo e feijão já deve ajudar