Quanto tempo ficar numa empresa pra não "sujar" a carteira?

Depende da tua idade. Se for bem novo, isso é irrelevante, antes dos 30 tive 2 empregos em que fiquei apenas 6 meses e isso não atrapalhou em nada na hora de conseguir os dois próximos empregos, em que fiquei 2 e 9 anos respectivamente.