Que aplicativo vocês achariam muito útil se existisse?

Todas as ideias que eu tenho, já existem ¯\(ツ)/¯

Um que criasse e emitisse euros verdadeiros direto na minha conta.
Tudo licitamente.

Acesso fácil a coisas/pessoas. Quero uma bolsa X, especifico como quero, depois mostra a lista (quem ali proximo) tem pra doar, emprestar, trocar, vender, até mesmo lojas poderiam disponibilizar seus produtos, não só pessoas. Ter um lugar pra tudo seria ótimo, hj tem, mas é separado.

saber o nome da pessoa que a gente não conhece

Ela ele

Um que fizesse delivery de combustível, ficar sem petróleo no meio do nada é uma merda. Há se fosse 24 horas eu não importaria também.

Aplicativo pra comprar e venda de coisas "lícita".

Precisa ser coerente ou pode ser lúdico?

Aplicativo de trabalho, mas acho impossível isso dar certo.
Tipo vc contrata alguém por X horas e paga por hora, se ambos acertarem um valor por X horas trabalhadas eles fechavam negócio e o aplicativo transferia o dinheiro, por fim, o empregador avaliaria o empregado e o empregado avaliaria o empregador.
Isso envolve muitas outras questões, é complexo, além disso as leis não permitem (creio eu)

App que te dá 1 real a cada patrocínio que você abrir nele.

Pelo menos 100 patrocínios que você abrir por dia, e já nem precisa mais trabalhar.