O que fazer quando sinto que ela gosta de mim mas não demonstra?

Tem certeza? Talvez sua impressão seja errada.

Depende viu
As vzs ta se fazendo de difícil

Mas vc sentir e ela gostar são duas coisas completamente diferentes

Tem certeza que gosta mesmo? Não é você projetando seu desejo e vendo coisa onde não tem?
Enfim, toma uma atitude, chama pra sair, só assim você poderá ter a resposta.

Quem gosta demonstra.

Faça o mesmo que ela

Talvez ela se sinta insegura. Se for insegurança mesmo, tenha paciência e tente fazer com que ela se sinta segura através de atitudes

Muitas bobagens sendo ditas, ela pode ser tímida, SIM PESSOAS TÍMIDAS E FECHADAS EXISTEM! Se for o caso dela, ela precisa de tempo pra demonstrar, às vezes muito tempo, para não ter engano, tente sondar com quem é amigo dela se eles acham que ela é tímida, depois pergunta pra ela se ela se considera tímida, então tire as conclusões!

Demonstrar primeiro

Sendo direto e se não for vaza ué

Como você sente que ela gosta de vc se ela não demostra? acho estranho isso...

Escutei isso de um sábio: "continue cavando até as rosas começarem a aparecer". Kkkk
Acho que é isso. Se tu acha que ela gosta e tá escondendo o jogo é continuar insistindo.
Mas tenha cuidado. Às vezes, as coisas são apenas o que parecem.

Tome a iniciativa e demonstre, fala na lata. Se for recíproco tenta avançar se não der certo siga seu rumo.