O que significa quando a pessoa fala que a outra tem cara de 171?

Desconheço essa giria

Que a pessoa tem cara de golpista/estelionatária.

Significa que tem cara de golpista, fazendo alusão ao artigo do código penal para estelionato, que envolve os golpes.

171 é o código penal para estelionato.
Nas eleições, fica interessante para cargo de senador do PSL que tem que usar o número 171.

Cara de golpista que não perde uma oportunidade de enganar alguém.

O delito de estelionato, previsto no artigo 171 do Código Penal Brasileiro, é legalmente definido como “obter, para si ou para outrem, vantagem ilícita, em prejuízo alheio, induzindo ou mantendo alguém em erro, mediante artifício, ardil, ou qualquer outro meio fraudulento.”[1].
Está chamando a outra de pilantra.

Cara de malandro
De quem da a volta nos outros