O uso da banha de porco é mais saudável do que o uso de óleos vegetais no preparo de alimentos?

Exato, aqui usamos banha no lugar de oleo de soja

Aqui a gente usa direto

Quem usava muito isso era minha avó, ela dizia que era melhor.

O porco também comia vegetais quando vivo

É mais cancerígeno.

Eu não sei de mais nada

Sim, se for de algum produtor rural local. Só não tenho certeza se adiantaria muito comprar de frigorífico grande, que pega aqueles porcos cheio de antibióticos e remédios. Aí vai dar quase no mesmo do que comprar um óleo ultraprocessado. Não que o Zé da roça não use, mas ele provavelmente usa menos.
Só não dá pra colocar o azeite de oliva e óleo de coco extravirgem também no mesmo buraco só por serem vegetais. São vegetais, mas não são ultraprocessados. O problema é usar óleo de soja, milho, canola, etc.

Não sei