Como diferenciar se a carne está crua ou mal passada?

Com s temperatura

Denovo voce

Se não der pra comer tá crua se der pra engolir tá mal passada..

Comer carne de porco mal passada é ter coragem.

Carne porco deve-se comer bem assada.

Obs

Experimenta.

Simples


A carne sempre fica mais saborosa quando fica AO PONTO na minha opinião.

Carne de porco é contra indicado tanto crua quanto mal passada.

Quantos mais bem passada melhor por causa da cisticercose

Mas carne de porco nunca come no ponto não, como ela mais assada…tem que tirar todo o vermelho. Outras carnes vermelhas sim, pode ser no ponto, mas a de porco não

Tem que ter o instinto de churrasqueiro

Sei lá

Mal passada é crua por dentro e "selada" por fora (meu ponto preferido de carne bovina).
Crua é crua por inteiro.
"No ponto" é quando, além de selada, a carne possui duas faixas cozidas/assadas com uma crua no meio do corte.
"Bem passada" é quando não há faixas cruas em nenhum ponto do corte.

No exemplo da foto, é carne mal passada. Dependendo do tipo da carne, se mais dura como o ancho ou chorizo, só se recomenda mal passada. Se for um lomo ou filé mignon, aí sim, pode ser bem passada.