É um chá amargo, apenas isso, mas tem cafeína, é estimulante. No inverno aquece bem o corpo e acima de tudo é a bebida da amizade, pra ser tomada na roda de amigos passando de mão em mão
O mesmo gosto de chá mate, a diferença é que no chimarrão a folha da erva tá moída, então se usa um canudo(chamado de bomba) que consegue filtrar a bebida da erva e a pessoa ingerir só o líquido.