Tem que planejar bem, calcular custos, margem e perspectiva de lucro, pesquisar o mercado, a demanda.
Comece com uma pequena oferta, margem de lucro modesta e vá ajustando conforme a demanda. Atenção com o bom atendimento aos clientes. Isso é importantíssimo.
Faça cursos, aprenda profundamente a técnica de preparo, seja a melhor que você conhece na área, faça também um curso de administração básica. Tem tudo isso de graça na internet.
Tenha paciência e não seja gananciosa, principalmente no começo, quando você ainda não tem uma cartela de clientes ou potencial disso.
Procure diversificar os produtos ofertados. Clientes gostam de opções, de escolher.
Pode ser que você não fique milionária com isso mas pode ter um bom lucro se souber trabalhar.
Se quer desistir por achar "muito complicado", então não faça mais nada na sua vida, pois nada que é bom é fácil.