Depois que troquei o pão pelo cuscuz, pela primeira vez fiquei mais de 2 meses sem gripar, o que pode ser?

Eu comia pão desde pequeno, sempre me alimentei com feijão arroz, frutas, legumes e ovos, carnes e sempre pratiquei exercícios mais sempre tinha esse problema, nunca fiquei mais de 2 meses sem ter uma gripe, a 1 ano eu parei de comer pão e comecei a comer cuscuz pelo menos duas vezes por dia, foi a primeira vez que passei um ano sem gripar, e ainda aperfeiçoei pra o cuscuz ficar parecendo um bolo bem macio, aprendi fazer com queijo, com ovo, com banana, mais o ponto é, oque aconteceu ? Porque eu parei de gripar após essa troca de alimento ? O cuscuz tem algum nutriente que outros alimentos não tem ?