Olha tem vários fatores, vc tem que ir observando o comportamento dela, se realmente ela é assim, se não tem o hábito de responder sempre ou que realmente não tem interesse. Leve em conta que as pessoas pensam diferente, agem diferente e expressam o amor de forma diferente. Isto nao significa que ela nao se importe.
E eu não sei por qual motivo muitas pessoas acham que responder rápido é questão de gostar/valorizar alguém ou não.
No meu entender responder rápido é questão de disponibilidade ou não.
Se tô com o telefone na mão ou computador ligado e não tô fazendo mais nada de útil respondo na mesma hora até mesmo quem eu não valorizo.
Se eu estou ocupado e/ou com o telefone no bolso, ou visitando alguém, não tem como eu responder na hora nem mesmo quem eu valorizo pq na maioria das vezes nem vejo que chegou mensagem.
As vezes to em casa e nem sei por anda meu celular.
Acho isso normal.