Como vocês fazem isso?

eu penso nisso tambem, mas a questão é conversar naturalmente e ter um interesse na pessoa, perguntar o que ela gosta e deixar ela falar sobre, ai vc entra no assunto que ela gosta e vai embora, uma hora se ela tiver interesse tambem vai te perguntar.

Às vezes não tem muito oq fazer, principalmente quando não rola aquela "química", quando são pessoas muito diferentes, com gostos e interesses diferentes, quando a outra pessoa não está muito interessada ou é horrível de papo. Um só não carrega uma boa conversa.

No início de tudo, quando você está conhecendo a pessoa eu acho que é mais fácil, pois estão naquela fase de entrevista, onde um fica perguntado para o outro seus gostos, passatempo, como são... Tudo para conhecer. Então a tendência é render. Pode ser difícil manter depois disso.

Mas, se você souber manter papo sobre qualquer tipo de assunto, já ajuda.
Tipo, a pessoa gosta de falar sobre oq? Filmes, séries, futebol, política, literatura?... Se você souber se desenvolver minimamente sobre, vai conseguir CV tranquilamente. Mas pra isso exige um pouco de cultura e desenvoltura, digamos.
Agora, se forem pessoas muito diferentes, às vezes só não dá, não é como se o problema fosse você.

Fala sobre a revolução francesa.

Os assuntos surgem naturalmente.
Se você não tem assunto com essas pessoas, então você está no lugar errado com as pessoas erradas. Deve procurar algo mais do seu estilo e mesmos gostos, sem se preocupar com essa besteira de pertencimento.

As ideias que aflorar, e se bater as coincidências e afinidades aí pronto. O assunto vai longe

Não falo

Não sei. Minha boca parece que já fala até sozinha. São coisas que acostumamos/aprendemos com o tempo.