Existe verdade absoluta ou toda verdade é relativa?

Existe verdade absoluta e verdade relativa. Mas pra mim, toda verdade relativa é uma história mal explicada ou é mentira.
Exemplos? Eu sou homem. Você é mulher (eu acho). Isso é uma verdade absoluta.
Homem trans é homem? Mulher trans é mulher? Depende do ponto de vista. Isso é uma verdade relativa.

Não existe

Todo mundo vai morrer, isso é uma verdade absoluta

Um fato sempre será um fato e uma mentira sempre será uma mentira, o que pode haver no meio do caminho são discordâncias e pontos vistas diferentes, por isso sempre devemos estar em busca da verdade.

Não

Eu diria que existem fatos ("verdades") a partir do momento de que alguns objetos são definidos. Sem a definição desses objetos, não tem como definir nenhuma verdade.
E que sim, existe uma realidade que independe das nossas definições, mas a relevância dessa realidade é debatível, e ela não se compõe de "verdades", que são só resultados da nossa classificação de padrões/símbolos que podem ser interpretados dentro dessa realidade.
Não sei se era esse tipo de resposta que você queria, ou se só queria ver quantas as pessoas acham que homem vira mulher quando corta o pinto, sei lá. Essa própria discussão vai pra caminhos bem diferentes dependendo de como você define algumas coisas.

Jesus é absoluto

Se uma pessoa morrer, você vivo sabe que ela morreu... mas para uma pessoa já morta isso não é uma verdade porque ela não existe, então a verdade é relativa, além do fato de nós mesmos darmos sentido em nosso convívio social por meio de nossa linguagem sobre o que é verdade ou não. No pior cenário desse exemplo, se toda a vida na terra fosse dizimada, existirá uma verdade sobre isso? Para quem? Para Deus? E quem é ateu?!

Acredito que exista. Mas como humanos, estamos longe de percebê-la.

Aquilo que chamamos de "verdade" depende da capacidade de concepção do ser humano e isso varia bastante devido a uma vasta gama de fatores. Até mesmo na ciência, que é o estudo objetivo dos fatos, o que hoje se considera como certo, futuramente pode ser refutado.

depende.

Absoluta, relativa são as circunstâncias, a verdade é estática