Como faço pra ser um cara mais serio?

Acho que você deve tacar o foda-se.

Acho que tbm depende da idade mesmo. Qnd se é adolescente, é mt normal ter comportamentos do tipo. Isso é fato se vc for do tipo extrovertido. Contudo, n é sinônimo de falta de noção ou educação
No mais, use do bom senso (tds têm essa capacidade) analisa direitinho as situações, para n ser inconveniente ou para n dar essa percepção de imaturidade/infantilidade. Exerça mais isso em vc, dose que você terá freios para controlar mais as suas zoas.

Vc não precisa mudar, é só tratar com seriedade o que precisa, o que é importante

Seja você e dane-se os outros...

Isso é inerente à sua personalidade intrínseca. Não tem como mudar isso por completo. Por outro lado, claro, você pode ponderar mais seu modo de agir, de como se comportar ou se relacionar em determinados círculos sociais. (família, trabalho, amigos etc.).

Acho meio difícil mudar a sua personalidade dessa forma.
A única coisa que deve fazer é se comportar em certos momentos e lugares. Nada mais do que isso.
E tem certeza mesmo que se sentiria bem sendo sério?

Seja você a vida é sua, você não precisa mudar por causa dos outros nem nada, faça o que quer fazer e foda-se a opinião alheia a respeito do seu jeito.

Just be yourself, dude

Separa as coisas, saiba a hora de zoar e a hora de ser sério

Basta separar a hora de brincar e de falar sério, tem momento pra tudo.
Importante é ter em mente ser você mesmo, essa é a melhor coisa que pode fazer, gostem ou não, é o seu jeito. Amadurecimento vem com o tempo.