Quando o cara a defende de algo, ele gosta de você?

Não necessariamente, significa que ele tem respeito por você e se necessário, te defenderia de alguma ameaça. É difícil saber se ele gosta da mulher, tendo em vista que muitos homens defenderiam suas amigas e mulheres próximas em circunstâncias de real necessidade. Então, não sei. É difícil.

Coitada.

Provavelmente sim, ou tem muito carinho por você!

Nem sempre, eu defendo tanto as garotas que gosto quanto amigas.

É depende né. Mas eu acho que como seres humanos, ou seja, indivíduos com senso crítico, empatia de condutas educacional e partindo desses princípios e tudo mais. Defender alguém vítima de uma injustiça: deveria ser normal, e não uma exceção, espetacular, extraordinária ou louvável, apenas humano.

Depende do contexto. Trabalhamos com o link da questão. A-hahahaha!

nem sempre, às vezes é uma conduta instintiva

A regra não é universal, tenha atitude e se declare pra ele!