Até acho, eu fiz técnico em alimentos e vi na prática como os animais são mortos, todo o processo do abate. A insensibilização, depois a serragem do corpo todo, fora os clandestinos que é mais cruel ainda. Os bichos são criados só pra comer e morrer. Mas eu amo comer carne, acho que é a lei natural da vida, o mais forte comer o mais fraco. E também não deixar de comer não faz diferença, as pessoas nunca vão deixar de comer carne.
No meu ponto de vista isso está mais ligado à cultura de cada sociedade. A "discriminação" será mais nítida de acordo com a ética e moral que cada indivíduo tem acerca de tal assunto. Por exemplo, para a filosofia de vida vegana, isso é imoral e antiético, bem como, acima de tudo, discriminação que deve ser abolida.
Eu particularmente não vejo por esse lado. Sei separar "sentimentalismo romântico utópico" da realidade.