Contratar um jovem ou experiente?

Se eu fosse empresária contrataria jovens.
São mais dispostos, esforçados, aprendem rápido, vc molda do seu jeito.

O experiente já foi jovem um dia.
De oportunidade a eles ou contrate um de cada

Depende de vários fatores, se o cargo exige grande responsabilidade e pode comprometer a imagem da sua empresa, o bom é buscar uma certa experiência. Se não for o caso dê uma oportunidade aos jovens, na entrevista considere a personalidade de cada um (já que não há experiência) busque as características de personalidade que se encaixariam bem com o cargo disponível.

Bem, existem vantagens e desvantagens para cada tipo de funcionário.
Você mesmo citou algumas, e existem outros nas respostas.

A escolha deverá ser feita dependendo da necessidade de sua empresa. Se você necessita de mão de obra especializada, mas não tem como fazer o treinamento, um funcionário experiente pode ser a melhor escolha. Mas existem aspectos a se considerar: salário, custo benefício, resistência à mudanças / adaptação, relação com colegas de trabalho, dentre outros.
Um jovem pode ser produtivo, estar atualizado, pode ser treinado para trabalhar do seu jeito, pode inovar positivamente e acima de tudo, mais barato.

Leve em consideração o tipo de pessoa que você precisa para o emprego, observando as características de cada um, e visando produtividade, custo benefício, lucro, uma equipe integrada e satisfeita.

Quando puxa pro negativo:
O experiente é folgado e não aceita ordens mesmo, acha que está sempre certo.
O jovem nem sempre tem essa vontade toda e geralmente é fanfarrão d+
Quando puxa pro positivo
O experiente tem mais responsabilidade e "entrega" mais
O jovem é mais "maleável" (no bom sentido) e tem vontade de crescer

Só o dia a dia vai mostrar quem é quem.... e pode demorar meses.

Experiência é sempre melhor para a grande maioria dos casos.

Depende pra qual tipo de serviço você irá designá-lo. Há muitos serviços que em uma semana se pega o jeito, há outros que precisam de pratica e conhecimento para executar. Por ex, você não precisa contratar alguém com experiência para ser estoquista, guardar alguma coisa em outra coisa, cortar cebola, enfim... As duas opções têm vantagens e desvantagens, mas se puder, é melhor contratar alguém sem vícios, se você puder treiná-lo da sua maneira, sempre será o melhor, as grandes empresas fazem isso.

Jovem se vc.tiver tempo pra.ensinar , experiente pra um resultado mais imediato

O que eu mais vejo é estagiário folgado e preguiçoso. Essa história de só pq e jovem tem todo gás é meio mito.

Com a crise que vivemos? Experiente.

Veja as características pessoais da pessoa habilidades responsabilidades etc... independente de ser jovem ou nao

Mesmo quando eu era bem jovem, nunca tive esse gás e vontade de aprender igual muitos jovens possuem, não sei dizer ao certo o motivo de eu sempre ter sido tão desinteressado, acredito que envolvem muitos fatores como timidez ao extremo, sempre gostei de anotar, mas ao mesmo tempo sempre que eu ia executar as mesmas tarefas, olhava no caderno, isso fazia com que eu não treinasse o meu cérebro. Sempre tive um péssimo hábito alimentar, não tenho vida social, não praticava esportes, então junta tudo isso creio que impacta bastante.